与受到更多关注的石榴、葡萄酒、绿茶相比，洋葱疾病防治包括许多种类的癌症、冠心病、2型糖尿病、白内障等。另外，洋葱有很强的抗菌作用，有助于减少食物中毒的危险性。

许多研究还发现，洋葱中含有的许多有益于健康的复合体有助于神经系统和心血管系统的最重要的维护，有助于提高免疫力、预防和治疗许多肿瘤的生长、提高健康激素功能等。研究表明，洋葱红心比红葡萄酒强。洋葱可以减少胆固醇，预防血管硬化，增强血管弹性，维持健康的血压水平。令人吃惊的是，允许脂肪和糖的摄取量，多不吃洋葱，有助于明显减少血糖，预防2型糖尿病和肥胖症。

专家建议每天不要吃洋葱。生洋葱含有很多保护性复合体，煮洋葱也有一定的保健作用。

洋葱烤肉多种多样，比如沙拉里可以重新放入磨成的生洋葱。洋葱可以和各种蔬菜、鱼和肉一起混着吃。

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